Für manche unserer Produkte ist der Einsatz von Palmfetten aus produktionstechnischen Gründen augenblicklich noch notwendig. So besitzt es verschiedene sensorische und technische Eigenschaften, die mit anderen pflanzlichen Ölen derzeit nicht zu erreichen sind. Zudem ist der Flächenbedarf der Ölpalme deutlich geringer als bei anderen Ölpflanzen: Auf einem Hektar Anbaufläche lassen sich nach Angaben des WWF rund 3,3 Tonnen Palmöl gewinnen, während der Ertrag von Raps-, Kokos- oder Sonnenblumenöl auf derselben Fläche nur bei 0,7 Tonnen liegt. Allerdings verfolgen auch wir die öffentliche Diskussion um das Palmfett mit großem Interesse. Aus diesem Grund verwenden wir freiwillig anteilig hochwertiges Palmöl, das nach dem aktuellen „RSPO“-Standard zertifiziert ist. Diese Organisation („Round Table on sustainable Palm Oil“, zu Deutsch: „Runder Tisch für nachhaltiges Palmöl“), bei der auch Lebkuchen-Schmidt zertifiziertes Mitglied ist, engagiert sich für faire und umweltverträgliche Herstellungsbedingungen in den Herkunftsländern, die auf den Handel mit diesem Rohstoff angewiesen sind. Außerdem arbeiten wir stetig an neuen Produktentwicklungen, bei denen wir versuchen, so weit wie möglich auf den Einsatz von Palmfetten zu verzichten oder diesen so gering wie möglich zu halten.
Eine Liste mit Produkten ohne Palmöl finden Sie im Download-Bereich.