In einigen unserer Produkte verwenden wir diesen Zusatzstoff, der in vielen einheimischen Obstsorten wie Pfirsichen, Aprikosen oder Pflaumen zu finden ist und der industriell auf der Basis von Glucose (Traubenzucker) gewonnen wird. Allerdings kommt Sorbit in unseren Erzeugnissen nicht als Süßungsmittel zum Einsatz, sondern wird aufgrund seiner natürlichen Eigenschaft, Feuchtigkeit gut binden zu können, als Feuchthaltemittel verwendet. Erst dadurch können unsere Lebkuchen auch während der Lagerung schön saftig bleiben. Auf den einzelnen Lebkuchen gerechnet, macht der Sorbit-Anteil nicht einmal 1 Prozent aus. Dies ist deutlich geringer als etwa bei vielen Sorten Trockenfrüchten, insbesondere Steinobst.
Eine Liste mit Produkten ohne Sorbit finden Sie im Download-Bereich.